Coction (nom féminin)

Nom féminin

XVI ^e siècle. Emprunté du latin coctio, « cuisson », « digestion ». Vieilli. Action soutenue de la chaleur sur les matières animales ou végétales ; résultat de cette action.

Digestion des aliments dans l'estomac

Signification de l'Académie française (éd. 1932-35)

Nom féminin

T. didactique
Action soutenue de la chaleur sur les matières animales ou végétales ou Résultat de cette action.
En termes de Physiologie, il se dit de la Digestion des aliments dans l'estomac. "Quand l'estomac est faible, la ne se fait pas bien."

Dictionnaire d'Emile Littré

Subst. féminin

 1   Terme didactique équivalant à cuisson du langage vulgaire. La des aliments.

 2   Terme de physiologie. Digestion des aliments dans l'estomac.
DESC.: « La , comment se ferait-elle dans l'estomac ? »
FÉN.: « Les aliments, changés par une prompte , se confondent tous en une liqueur douce »
    Terme de pathologie. La des humeurs, changement des humeurs qui les rend plus épaisses, moins âcres, et propres à être expulsées.

 3   La des minéraux, le dernier degré de leur formation dans la terre, selon l'ancienne physique.

HISTORIQUE
    XVI^ème siècle
PARÉ: « La faculté retentrice sert grandement à la vertu coctrice : car la chaleur naturelle ne peut faire , si l'aliment n'est.... »

ÉTYMOLOGIE
    Le latin coctio, de coquere, cuire (voy. CUISSON).

Signification éditée en 1835 par l'Académie Française

Subst. féminin

T. didactique. Action soutenue de la chaleur sur des matières animales ou végétales, et L'effet de cette action. Il se dit surtout en parlant D'une chose que l'on fait cuire dans de l'eau bouillante ou dans un autre liquide.
Il se dit proprement, en Physiologie, de La digestion des aliments dans l'estomac. "Quand l'estomac est faible, la ne se fait pas bien."
En Médec., "La des humeurs," est, suivant les humoristes, L'élaboration des humeurs qui se séparent de la masse du sang. "Cela sert à la des humeurs." Et ils appellent "Période de ," La période d'une maladie où s'opère la des humeurs.
"La des métaux," se dit en parlant De la manière dont les métaux se perfectionnent dans le sein de la terre.

Ancienne définition de 1798 (Académie Française)

Subst. féminin

Action de faire cuire dans de l'eau bouillante, ou dans une autre liqueur. Il signifie aussi L'effet de cette action.
Il se dit proprement, De la digestion des alimens dans l'estomac. "Quand l'estomac est foible, la ne se fait pas bien".
On dit aussi, "La des humeurs. Cela sert à la des humeurs".
On dit encore, "La des métaux, " en parlant De la manière dont les métaux se perfectionnent dans le sein de la terre.

Signification éditée en 1762 (dictionnaire de l'Académie Française)

Subst. féminin

Action de faire cuire dans de l'eau bouillante, ou dans une autre liqueur. Il signifie aussi l'effet de cette action.
Il se dit proprement de la digestion des alimens dans l'estomac. "Quand l'estomac est foible, la ne se fait pas bien."
On dit aussi, "La des humeurs. Cela sert à la des humeurs."
On dit encore, "La des métaux," en parlant de la manière dont les métaux se perfectionnent dans le sein de la terre.

Définition du dictionnaire de Jean-François Féraud (édition de 1788)

Subst. féminin

["Kok-cion".] 1°. Action de faire cuire dans de l'eau bouillante, ou dans une aûtre liqueur.
- 2°. Il se dit plus ordinairement de la digestion des alimens dans l'estomac; des humeurs et des métaux.
- Ce mot n'est usité que parmi les Savans: on ne s'en sert point dans le discours ordinaire: on dit, "cuisson".

Signification éditée en 1694 (selon l'Académie Française)

Subst. féminin

Cuisson. Il se dit proprement de la digestion des viandes dans l'estomac. "Quand l'estomac est foible, la ne se fait pas bien".
On dit aussi, La des humeurs. "Cela sert à la des humeurs".
On dit encore, "La des metaux," En parlant de la maniere dont les metaux se perfectionnent dans le sein de la terre.

Emplacement dans le dictionnaire :

coco cocon coconille coconner cocontractant cocorico cocotier

cocotte cocrète cocu cocuage cocufier coda

codant code codébiteur codéine codemandeur coder codétenteur

Quelques citations relatives :

Citation n°1 de Jean-Anthelme BRILLAT-SAVARIN (Physiologie du goût ou Méditations de gastronomie transcendante)

...et de rejeter le marc dépouillé de ses parties animalisables. On a longtemps et vigoureusement disputé sur la manière dont se fait la digestion dans l'estomac, et pour savoir si elle se fait par coction, maturation, fermentation, dissolution gastrique, chimique ou vitale, etc. On y peut trouver un peu de tout cela ; et il n'y avait faute que parce qu'on voulait attribuer à un agent unique le...

Citation n°2 de Georges CUVIER (Leçons d'anatomie comparée)

...muscles, ce qui provient sans doute de ce que la couleur est la même dans la partie tendineuse et dans la partie charnue ; car, quant à la nature chymique, il est certain que la macération et la coction détachent nettement les muscles des parties dures, ce qui ne peut avoir lieu que par la dissolution de leur moyen d'union. Ce moyen n'est donc pas de la fibrine comme le reste du muscle, puisqu'il...